Monthly Archives: Gennaio 2019
Tutela del consumatore

NOVELLARA. Il m5s in data 22 gennaio ha presentato una mozione in consiglio comunale, riguardante il “declassamento del Lisozima da conservante a ingrediente” . http://www.novellara5stelle.it/Documenti_Pubblici/Mozione.Lisozoma.pdf

Con una nota dello scorso 8 maggio il ministero della Salute ha declassato, nella produzione del formaggio Grana Padano DOP, il lisozima (antifermentativo, antibatterico) da “CONSERVANTE” a “COADIUVANTE TECNOLOGICO”. 

Il declassamento del lisozima nella produzione del Grana Padano DOP può comportare un grave danno commerciale ai danni del Parmigiano-Reggiano in quanto annullerebbe, agli occhi dei consumatori, la prima e più evidente differenza tra i due formaggi.

Riteniamo che tale atto non sia di stimolo a una produzione maggiormente sostenibile e qualitativamente migliore del Grana Padano DOP

il Parmigiano-Reggiano DOP è eccellenza indiscussa del nostro territorio da quasi otto secoli, espressione di un’agricoltura e di una cucina che sono diventate segno distintivo della città e del suo stesso tessuto sociale ed economico.

Non dimentichiamo che il Consorzio di Tutela del Parmigiano-Reggiano ha presentato ricorso gerarchico al Presidente della Repubblica contro tale atto.

Pertanto, chiediamo a sindaco e giunta a trasmettere il presente ODG a tutti gli eletti reggiani in Regione, alla Camera e al Senato a sollecitare direttamente i propri rappresentanti nei vari Ministeri (Ministero della Salute, delle Politiche Agricole, per lo Sviluppo Economico) affinché si proceda con urgenza all’annullamento o correzione del provvedimento in questione.